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單項選擇題

下列烹飪原料中屬于硬實性原料的是（）

A.土豆
B.西火腿
C.蛋卷
D.醬鯽魚

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單項選擇題

芫爆雞條應(yīng)加工成（）

A.小指條
B.大指條
C.筷梗條
D.長方條

單項選擇題

菜肴“五彩雀肫”的規(guī)格為（）的正方體。

A.0.1厘米
B.0.2厘米
C.0.3厘米
D.0.5厘米

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