作業(yè)許可的程序和內(nèi)容包括哪些？例舉需實施作業(yè)許可管理的活動。

乳制品生產(chǎn)車間和貯存場所的門、窗應裝配嚴密，窗戶不宜設窗臺，若有窗臺則應高于地面1.5米以上，且臺面應向內(nèi)側(cè)傾斜45度。（）

風險和機會是指潛在的不利影響（威脅）和潛在的有益影響（機會）。

企業(yè)健康、安全與環(huán)境的第一責任人是（）。

乳制品生產(chǎn)車間應根據(jù)生產(chǎn)工藝流程、生產(chǎn)操作需要和生產(chǎn)操作區(qū)域清潔度的要求進行隔離，以防止相互污染。（）

潛在危害是指如不加以預防，將有可能發(fā)生的食品安全危害。（）

OH&S目標指的是組織自我設定的在OH&S績效方面要達到的目的。

HACCP小組應針對識別的潛在危害，評估其發(fā)生的嚴重性和可能性，如果這種潛在危害在該步驟極可能發(fā)生且后果嚴重，則應確定為顯著危害。（）

由客戶提供的樣品或零配件，需進行驗證，而提供的圖紙和技術規(guī)格書則不需驗證。（）

主動性的績效測量是（）。