A.吸附組分在吸附劑孔內(nèi)的遷移
B.在吸附劑表面單吸附組分層的形成
C.被吸附組分在液相中擴(kuò)散到吸附劑表面的外部擴(kuò)散過(guò)程
D.外部擴(kuò)散過(guò)程+內(nèi)部擴(kuò)散階段
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A.當(dāng)吸附質(zhì)易溶或易形成氫鍵時(shí)，則更易被吸附劑吸附。
B.在一些表面化學(xué)性質(zhì)中，含氧極性官能團(tuán)有助于對(duì)極性吸附質(zhì)的吸附。
C.吸附劑的顆粒大小、比表面積、顆粒的細(xì)孔構(gòu)造和分布都會(huì)影響吸附劑的性質(zhì)。
D.一般影響吸附的操作條件有：溶液pH值、共存物質(zhì)、溫度和接觸時(shí)間。
A.相較于其他分離方法，離子交換法具有分離效率高選擇性高，適用范圍廣的特點(diǎn)。
B.離子交換劑主要由基質(zhì)、荷電基團(tuán)和反離子構(gòu)成。
C.該法的缺點(diǎn)是離子交換周期長(zhǎng)，會(huì)產(chǎn)生過(guò)量的再生廢液等。
D.離子交換樹(shù)脂主要由母體骨架和活性基團(tuán)構(gòu)成，是常見(jiàn)的離子交換劑。
A.干燥介質(zhì)的流速和狀態(tài)
B.濕物料的溫度、濕度
C.干燥介質(zhì)和物料的接觸情況
D.物料本身的性質(zhì)和形狀
A.加熱物料
B.蒸發(fā)水分
C.熱損失
D.加熱空氣
A.控制食品的質(zhì)構(gòu)和物理性質(zhì)
B.對(duì)于包裝材料的選材
C.控制產(chǎn)青霉素的微生物生長(zhǎng)
D.控制食品中風(fēng)味的損失
E.控制包裝食品的貨架期
最新試題
下列關(guān)于不穩(wěn)態(tài)流動(dòng)系統(tǒng)問(wèn)題的討論，錯(cuò)誤的是（）
蒸發(fā)濃縮包含了“三傳原理”的哪些傳遞方式？（）
下列關(guān)于食品工程單元操作和系統(tǒng)化和簡(jiǎn)化理解的歸一主線的描述，哪個(gè)是錯(cuò)誤的（）
將含易揮發(fā)組分的二元組分原料液一次加入蒸餾釜中，釜底采用間接飽和水蒸氣加熱后，釜溫不斷降低。
傳質(zhì)過(guò)程與食品工業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)，下列屬于傳質(zhì)對(duì)食品行業(yè)的影響的是（）。
下列幾項(xiàng)中不屬于落球黏度計(jì)的使用條件的是（）。
兩物體的溫度差為1?C，若將單位換算為華氏度?F，?C =（?F-32?）*5/9，則溫度差為（）。
對(duì)于1%（w/w）的食鹽和1%（w/w）蔗糖溶液，哪個(gè)溶液的凍結(jié)點(diǎn)更低？（）
沸騰傳熱設(shè)備壁面越粗糙，汽化核心越（），沸騰傳熱系數(shù)α越（）。
下列有關(guān)不同傳質(zhì)方式的相關(guān)機(jī)理說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。