單項選擇題在用鹽腌制腐乳的過程中,若鹽的濃度過低,會出現(xiàn)()

A.口味太淡
B.不足以抑制微生物生長,導(dǎo)致豆腐腐敗
C.重量減輕,影響經(jīng)濟(jì)效益
D.會影響腐乳的風(fēng)味及質(zhì)量


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題為了讓豆腐上更多更快地長出毛霉,所需的條件是()

A.溫度為15~18℃,干燥環(huán)境
B.溫度為15~18℃,用水浸泡豆腐
C.溫度為15~18℃,并保持一定濕度
D.溫度為25℃,并保持一定濕度

3.單項選擇題毛霉的代謝類型是()

A.自養(yǎng)需氧型
B.異養(yǎng)需氧型
C.異養(yǎng)厭氧型
D.異養(yǎng)兼性厭氧型

4.單項選擇題制果醋時,要適時通過充氣口進(jìn)行充氣是因為()

A.醋酸菌是好氧菌,將酒精變成醋酸時需要O2的參與
B.酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵時需要O2。
C.通氣,防止發(fā)酵液霉變
D.防止發(fā)酵時產(chǎn)生的CO2氣體過多而引起發(fā)酵瓶的爆裂

最新試題

關(guān)于生物安全實驗室的緩沖間描述錯誤的是()。

題型:單項選擇題

A類或B類感染性物質(zhì)涉及外部標(biāo)本運輸?shù)模瑧?yīng)根據(jù)規(guī)定進(jìn)行()包裝。

題型:單項選擇題

意外受針刺傷后必須在()小時內(nèi)報告有關(guān)部門(醫(yī)生報告醫(yī)務(wù)處,護(hù)士報告護(hù)理部),并報告感染管理科、領(lǐng)取并填寫《職業(yè)暴露登記表》,必須在()小時內(nèi)作HIV、HBV等的基礎(chǔ)水平檢查。

題型:單項選擇題

對于化學(xué)品而言,使用者要關(guān)注它的MSDS,MSDS指的是()。

題型:單項選擇題

實驗室()應(yīng)對實驗室安全管理體系及其全部活動進(jìn)行評審,包括設(shè)施設(shè)備的狀態(tài)、人員狀態(tài)、實驗室相關(guān)的活動、變更、事件、事故等。

題型:單項選擇題

應(yīng)急事件的報告原則是()。

題型:單項選擇題

實驗室安全檢查的內(nèi)容包括()。

題型:單項選擇題

下列不是菌毒種保藏管理的內(nèi)容的是()。

題型:單項選擇題

關(guān)于醫(yī)療廢物的暫存,說法錯誤的是()。

題型:單項選擇題

PPE 的種類按照()進(jìn)行分類,包含手部防護(hù)用品(手套),頭部防護(hù)用品(安全帽),呼吸器官防護(hù)用品(口罩、呼吸器),眼面部防護(hù)用品(眼鏡、眼罩和面罩),聽覺器官防護(hù)用品(耳塞、耳罩),軀干防護(hù)用品(手術(shù)服、圍裙、連體防護(hù)服),足部防護(hù)用品(長筒膠靴、鞋套、防水靴套),防墜落用品(全身吊帶、安全帶)等。分別介紹各種防護(hù)用品的細(xì)分類別及對應(yīng)作用。

題型:單項選擇題