單項(xiàng)選擇題面包食品中酸度突然增高，往往預(yù)示食品（）。
A、發(fā)生變質(zhì)
B、質(zhì)量提高
C、沒(méi)有這種現(xiàn)象
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1.單項(xiàng)選擇題鹽酸可使酚酞變（）。
A、無(wú)色
B、黃色
C、紅色
2.單項(xiàng)選擇題1%酚酞溶液是稱(chēng)取酚酞1g溶解于100mL（）之中。
A、95%乙醇
C、無(wú)二氧化碳的蒸餾水
C、蒸餾水
3.單項(xiàng)選擇題天然食品中所含的酸主要是（）。
A、鹽酸
B、硼酸
C、有機(jī)酸
4.單項(xiàng)選擇題堿性溶液可使甲基紅—溴甲酚綠混合指示劑呈（）。
A、藍(lán)綠色
B、黃色
C、紅紫色
5.單項(xiàng)選擇題（）可使酚酞變紅色。
A.鹽酸
B.硫酸鈉
C.氫氧化鈉
最新試題
在用食用油品質(zhì)檢測(cè)儀測(cè)定油品中極性組分時(shí)，取油樣后放入樣品杯中，然后將樣品杯放入恒溫水浴鍋，加熱至（）℃再進(jìn)行測(cè)量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
盲樣測(cè)試是通過(guò)對(duì)已知結(jié)果的樣品或盲樣樣品進(jìn)行檢測(cè)來(lái)進(jìn)行考核，考核合格標(biāo)準(zhǔn)為盲樣測(cè)試結(jié)果正確率大于（），或偏倚小于實(shí)驗(yàn)室允許總誤差范圍。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
實(shí)驗(yàn)室樣品處置和管理流程應(yīng)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
購(gòu)買(mǎi)的亞硝酸鈉參考物質(zhì)必須符合下列哪個(gè)條件（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
紫外分光光度計(jì)、酸度計(jì)和天平的檢定周期通常不超過(guò)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
標(biāo)定儀器前，用（）法測(cè)定出樣品的水分含量，之后進(jìn)行儀器基準(zhǔn)值標(biāo)定。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
孔雀石綠又稱(chēng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于抽樣人員要求，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
配制亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)使用液（5ug/mL）100mL，應(yīng)移取亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液（200ug/mL）（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
樣品流轉(zhuǎn)過(guò)程中樣品的編號(hào)具有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題