單項(xiàng)選擇題食品腐敗變質(zhì)的鑒定一般采用感官、物理、化學(xué)和()四個(gè)方面的指標(biāo)。
A.貨架時(shí)間
B.加工方式
C.微生物
D.食品性質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)指導(dǎo)師在進(jìn)行飲食行為與健康的宣教過程中，不能采用以下()方法。
A.講授
B.演示
C.以促銷為目的贈(zèng)送保健品
D.參觀實(shí)驗(yàn)
2.單項(xiàng)選擇題母乳化奶粉中應(yīng)脫去牛奶中部分()，以減少腎溶質(zhì)負(fù)荷，并促進(jìn)其吸收。
A.鈣、磷、鈉
B.乳糖
C.脂肪
D.維生素D
3.單項(xiàng)選擇題人體每天約有多少蛋白質(zhì)被更新()。
A.9%
B.26%
C.3%
D.36%
4.單項(xiàng)選擇題膳食調(diào)查方法中，只適合于集體單位，不適合個(gè)人調(diào)查的是()。
A.稱量法
B.記賬法
C.詢問法
D.化學(xué)分析法
5.單項(xiàng)選擇題每次膳食調(diào)查的時(shí)間一般為()。
A.1-2天
B.3-5天
C.10-20天
D.以上均是
最新試題
血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶的正常上限一般是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在膳食評價(jià)中，不需要考慮食物的營養(yǎng)素?fù)p失情況。
題型：判斷題
體格狀況評價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)可以反映身體的力量水平（）
題型：單項(xiàng)選擇題
膳食頻率法調(diào)查中，問卷中的食物種類應(yīng)盡可能涵蓋所有可能的食物。
題型：判斷題
膳食調(diào)查中，調(diào)查對象的選擇應(yīng)隨機(jī)且具有代表性。
題型：判斷題
膳食調(diào)查中，如果調(diào)查對象故意隱瞞某些食物的攝入，不會(huì)影響調(diào)查結(jié)果的準(zhǔn)確性。
題型：判斷題
運(yùn)動(dòng)員膳食評價(jià)中，不同運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目對膳食營養(yǎng)需求沒有差異。
題型：判斷題
白蛋白的主要功能不包括（）
題型：單項(xiàng)選擇題
膳食調(diào)查結(jié)果顯示鋅攝入量正常，就可以排除鋅缺乏相關(guān)疾病。
題型：判斷題
混合膳食的營養(yǎng)價(jià)值高于單一食物，所以在膳食評價(jià)中不需要考慮單一食物的營養(yǎng)價(jià)值。
題型：判斷題