多項(xiàng)選擇題關(guān)于雞（鴨）胴體預(yù)冷的關(guān)鍵控制點(diǎn)，說法正確的是：（）
A、胴體預(yù)冷的CCP點(diǎn)，需要監(jiān)控的對象有預(yù)冷水溫、胴體溫度、次氯酸鈉的濃度、補(bǔ)水量等
B、為了達(dá)到好的預(yù)冷效果，商檢規(guī)定預(yù)冷池必須加片冰機(jī)
C、為了更好的達(dá)到預(yù)冷消毒效果，預(yù)冷池前池的溫度控制在10度以下，濃度控制在50-80PPM。
D、預(yù)冷監(jiān)控用的方法包括溫度計(jì)、消毒劑濃度試紙
您可能感興趣的試卷
最新試題
與受審核方一起評審不符合的目的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
受審核方指派的向?qū)?yīng)當(dāng)協(xié)助審核組并且根據(jù)審核組長的要求行動(dòng)，可（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
審核組可以包括實(shí)習(xí)審核員，但（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
金黃色葡萄球菌最適宜生長的溫度是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
審核組應(yīng)對在（）收集的所有信息和證據(jù)進(jìn)行分析，以評審審核發(fā)現(xiàn)并就初次認(rèn)證審核結(jié)論達(dá)成一致。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品安全管理體系中的控制措施組合是指（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
審核委托方的職責(zé)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在GB／T22000—2006標(biāo)準(zhǔn)中，控制措施是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
末次會議的內(nèi)容不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
實(shí)施第三方食品安全管理體系審核，主要是為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題