多項(xiàng)選擇題按病原物質(zhì)分類，將食物中毒分為幾類()。

A.細(xì)菌性食物中毒
B.真菌及其毒素食物中毒
C.動物性食物中毒
D.有毒植物中毒及化學(xué)性食物中毒
E.重金屬中毒


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1.多項(xiàng)選擇題計(jì)算身體質(zhì)量指數(shù)時(shí)，需要的數(shù)據(jù)有()。

A.性別
B.年齡
C.身高
D.體重
E.職業(yè)

2.多項(xiàng)選擇題評價(jià)食物蛋白質(zhì)利用率常用指標(biāo)有（）。

A.食物蛋白質(zhì)生物價(jià)
B.食物蛋白質(zhì)消化率
C.食物蛋白質(zhì)功效比值
D.食物蛋白質(zhì)氨基酸分
E.食物蛋白質(zhì)的含量

3.多項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)在體內(nèi)的主要生理功能有()。

A.構(gòu)成身體組織的成分
B.構(gòu)成酶和激素等重要生物活性物質(zhì)
C.防止產(chǎn)生酮體
D.供給能量
E.提供必須氨基酸

4.多項(xiàng)選擇題綠色葉菜富含的營養(yǎng)成分是()。

A.碳水化合物
B.胡蘿卜素
C.維生素C
D.蛋白質(zhì)
E.脂肪

5.多項(xiàng)選擇題維生素D的主要來源途徑有()。

A.食物攝入
B.皮膚在紫外光照射下合成
C.胡蘿卜素轉(zhuǎn)化
D.鈣轉(zhuǎn)化來
E.甲狀腺合成