單項(xiàng)選擇題米面加工精細(xì)過(guò)高會(huì)導(dǎo)致何種營(yíng)養(yǎng)素嚴(yán)重?fù)p失()
A、維生素C
B、維生素B
C、維生素E
D、維生素A
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1.單項(xiàng)選擇題糧谷類(lèi)作為中國(guó)人的主食，除了提供人體所需的熱能和蛋白質(zhì)外，也是下列那種營(yíng)養(yǎng)素的重要來(lái)源()
A、維生素D
B、維生素C
C、維生素A
D、無(wú)機(jī)鹽和礦物質(zhì)
2.單項(xiàng)選擇題我國(guó)居民熱能和蛋白質(zhì)的主要來(lái)源是()
A、肉類(lèi)
B、奶蛋類(lèi)
C、糧谷類(lèi)
D、蔬菜水果類(lèi)
3.單項(xiàng)選擇題油脂酸敗常見(jiàn)的衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)有()
A、硫酸價(jià)
B、硫的含量
C、過(guò)氧化值
D、有害金屬
4.單項(xiàng)選擇題對(duì)于腸道吸收維生素A、維生素D和胡蘿卜素來(lái)說(shuō)，()是必須的
A、鹽酸
B、膽鹽
C、脂肪酶
D、膽固醇
5.單項(xiàng)選擇題母乳中較恒定的營(yíng)養(yǎng)素是（）
A.鈣
B.維生素A
C.維生素C
D.硫胺素
最新試題
影響營(yíng)養(yǎng)素毒副作用的因素有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
引起超重和肥胖的原因可歸結(jié)為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)的計(jì)算公式為能量密度÷?tīng)I(yíng)養(yǎng)素密度。
題型：判斷題
治療肥胖癥的方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在制定改善骨質(zhì)疏松癥食譜時(shí)，需慎用的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢(shì)的重要指標(biāo)。
題型：判斷題
雜環(huán)胺類(lèi)化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會(huì)使雜環(huán)胺增多的原因是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
高溫環(huán)境是指以下（）的情況。
題型：多項(xiàng)選擇題
低溫環(huán)境下供能模式轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
痛風(fēng)患者應(yīng)該嚴(yán)格遵守的膳食原則是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題