判斷題軀體僵硬是新鮮魚的一個(gè)特征。
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1.判斷題亞硫酸鈉可以用于肉類食品的保鮮。
2.單項(xiàng)選擇題在速凍蔬菜生產(chǎn)中常采用燙漂工藝來抑制()的活性。
A.酶
B.維生素
C.重金屬
D.脂肪
3.單項(xiàng)選擇題國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定牛肉中揮發(fā)性鹽基氮不超過()mg/kg。
A.10
B.20
C.30
D.40
4.單項(xiàng)選擇題國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定中式香腸中總糖(以葡萄糖計(jì))含量不超過()
A.12%
B.20%
C.22%
D.30%
5.單項(xiàng)選擇題一級鮮雞蛋的蛋黃指數(shù)≥()。
A.0.2
B.0.3
C.0.4
D.0.5
最新試題
配制亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)使用液(5ug/mL)100mL,應(yīng)移取亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)儲備液(200ug/mL)()。
題型:單項(xiàng)選擇題
動物源性食品中克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法中所用到的水是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
紫外分光光度計(jì)、酸度計(jì)和天平的檢定周期通常不超過()。
題型:單項(xiàng)選擇題
在現(xiàn)場快速檢測中,以下選項(xiàng)不用于快速檢測的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
便攜式熒光儀使用前需要由儀器生產(chǎn)廠家采用()行定標(biāo)、校準(zhǔn)。
題型:單項(xiàng)選擇題
國內(nèi)大多數(shù)農(nóng)藥殘留速測儀都是利用()原理研究設(shè)計(jì)。
題型:單項(xiàng)選擇題
購買的亞硝酸鈉參考物質(zhì)必須符合下列哪個(gè)條件()?
題型:單項(xiàng)選擇題
以下屬于現(xiàn)場快檢儀器的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
標(biāo)定儀器前,用()法測定出樣品的水分含量,之后進(jìn)行儀器基準(zhǔn)值標(biāo)定。
題型:單項(xiàng)選擇題
快檢產(chǎn)品比對指()檢測人員運(yùn)用()快速檢測產(chǎn)品,對同一樣品進(jìn)行檢測,比較測定結(jié)果的符合程度。
題型:單項(xiàng)選擇題