多項(xiàng)選擇題下面那些物質(zhì)屬于食品添加劑（）。

A、山梨酸
B、果膠
C、磷酸
D、三氯蔗糖


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1.多項(xiàng)選擇題下面可以作為膠黏劑的物質(zhì)是（）。

A、聚醋酸乙烯酯
B、丙烯酸酯類
C、聚氨酯
D、漆酚

2.單項(xiàng)選擇題下列哪種屬于食品添加劑（）

A.調(diào)節(jié)劑
B.抗結(jié)劑
C.漂白劑
D.強(qiáng)化劑

3.單項(xiàng)選擇題增稠劑可以從不同植物表皮損傷的滲出液中制得，下列屬于植物增稠劑的是（）。

A.海藻酸鈉
B.明膠
C.羅望子多糖膠
D.氧化淀粉

4.單項(xiàng)選擇題下列不屬于增稠劑的是（）。

A.海藻酸鈉
B.苯甲酸鈉
C.聚丙烯酸鈉
D.羥基淀粉鈉

5.單項(xiàng)選擇題不屬于食品增稠劑作用的是（）。

A.保健
B.成膜
C.乳化
D.著色

7.單項(xiàng)選擇題下列不屬于合成膠黏劑的是（）。

A.樹脂型
B.橡膠型
C.復(fù)合型
D.礦物膠

8.單項(xiàng)選擇題按劑型分，氯丁橡膠膠黏劑分為溶液型和（）型。

A.乳液型
B.填料型
C.接枝型
D.固體型

9.單項(xiàng)選擇題氯丁橡膠是由（）經(jīng)乳液聚合而成。

A.氯丁二烯
B.丁二烯
C.乙烯
D.丁烷

10.單項(xiàng)選擇題下列哪一個(gè)是氰基丙烯酸酯膠黏劑的缺點(diǎn)（）。

A.強(qiáng)度低
B.固化慢
C.耐熱性不好
D.適用性窄