單項(xiàng)選擇題紅薯脯制作過(guò)程中，將切好的薯?xiàng)l放入0.1%-0.2%的檸檬酸溶液中，其目的是（）。
A.硬化
B.軟化
C.護(hù)色
D.殺菌
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1.單項(xiàng)選擇題（）是制作透明果汁特有的工序。
A.澄清
B.過(guò)濾
C.均質(zhì)
D.脫氣
2.單項(xiàng)選擇題環(huán)境溫度低于蔬菜細(xì)胞液的冰點(diǎn)溫度而使蔬萊細(xì)胞組織內(nèi)結(jié)冰的現(xiàn)象稱為（）。
A.傷害
B.凍害
C.冷害
D.腐爛
3.單項(xiàng)選擇題對(duì)貯藏果實(shí)影響最大、數(shù)量最多的是（）。
A.細(xì)菌
B.真菌
C.病毒
D.原生動(dòng)物
4.單項(xiàng)選擇題葡萄采前噴灑萘乙酸和赤霉素，可以（）
A.防止掉粒
B.促進(jìn)成熟
C.防止腐爛
D.防皺皮
5.單項(xiàng)選擇題下列果品可用凍藏法貯藏的是（）
A.葡萄
B.柿子
C.蘋(píng)果
D.板栗
最新試題
下列屬于安全有效使用化學(xué)藥劑的措施包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
引種的基本程序主要包括以下哪些環(huán)節(jié)？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
玉米制種利用了親本自交不親和性。
題型：判斷題
下列屬于植物病害病因的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
選擇育種主要利用的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列屬于侵染性病害病原物的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
種子生產(chǎn)主要依據(jù)植物生物學(xué)特性及繁殖方式。
題型：判斷題
下列屬于我國(guó)入侵性檢疫雜草的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
果實(shí)套袋可防止果樹(shù)食心蟲(chóng)產(chǎn)卵或幼蟲(chóng)蛀害。
題型：判斷題
下列可用于雜草防除的方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題