單項選擇題小型發(fā)酵罐的供水壓力在1×105pa，而中試規(guī)模發(fā)酵罐的供水壓力在（）
A、2×105pa
B、5×105pa
C、8×105pa
D、10×105pa
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1.單項選擇題微生物轉(zhuǎn)化主要用于（）
A、甾體類
B、萜類
C、生物堿
D、蛋白質(zhì)類
2.單項選擇題滅菌工藝的選擇要考慮到（）
A、整個工藝
B、設備和成本
C、培養(yǎng)基性質(zhì)
D、以上都對
3.單項選擇題近年來一些工廠使用的靜電器不可以除去（）
A、水霧
B、煙
C、油霧
D、微生物
4.單項選擇題一般北方比南方空氣中含菌量（），離地面越高含菌量越（）
A、少，多
B、少，少
C、多，多
D、多，少
5.單項選擇題關于連續(xù)滅菌正確的是（）
A、適于小批量規(guī)模的生產(chǎn)
B、染菌機會較少
C、設備要求低，不需要冷卻裝置
D、操作條件恒定，滅菌質(zhì)量穩(wěn)定
最新試題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型：判斷題
使用超出標準代數(shù)酵母時（標準代數(shù)上限+1），必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型：判斷題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定，則不必對酵母技術儀進行期間核查。
題型：判斷題
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型：判斷題
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗室取樣檢測滿罐酵母數(shù)，做樣時間在取樣結束的5~10分鐘內(nèi)。
題型：判斷題
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。
題型：判斷題
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標，過濾階段考慮交叉污染，必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機前過濾。
題型：判斷題
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
題型：判斷題
溫度計校驗補償最大不得超過1℃，做過補償?shù)臏囟赛c需提交過程校正記錄，做過補償?shù)臏囟赛c在空罐后，在下一罐使用時需重新校驗。
題型：判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型：判斷題