單項選擇題壽光雞的羽毛色澤主要有（）。
A、黃色和褐色
B、黑色和黃色
C、黃色和紅色
D、黑色和褐色
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1.單項選擇題傳統(tǒng)臘肉的（）主要在農歷的臘月，因此制作的臘肉制品習慣上冠以臘肉名稱。
A、儲藏季節(jié)
B、制作季節(jié)
C、運輸季節(jié)
D、保存季節(jié)
2.單項選擇題屬于羊肉的主要生產國是（）。
A、比利時
B、西班牙
C、俄羅斯
D、新加坡
3.單項選擇題肉牛的分類方法之一是按照（）分類。
A、地域血統(tǒng)不同
B、加工方法不同
C、地域氣候不同
D、保管手段不同
4.單項選擇題按傳統(tǒng)養(yǎng)殖地區(qū)不同、血統(tǒng)不同和瘦肉脂肪比率不同三種分類方法分類的是（）。
A、牛類
B、豬類
C、雞類
D、鴨類
5.單項選擇題大蒜中辛辣味成分是（）。
A、二硫化物
B、聚合物
C、丙烯醛
D、氨基酸