單項選擇題

大豆制品除含蛋白質到外，鈣，（），鐵的含量也很非常高。

A.硫
B.磷
C.鉀
D.鋅

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單項選擇題

漬制品（）應保持原料的固有色澤或稍深，香氣正常，質地多脆嫩，味甜或酸甜，無異味雜質。

A.一般
B.需要
C.必須
D.有的

單項選擇題

北京白糖蒜糖腌制品，其味道（）有桂花香味，質地脆嫩，色澤白亮

A.甜而稍辣
B.甜酸
C.辣而稍甜
D.酸辣