A.幾何圖案
B.象形圖案
C.堆疊、松散形圖案
D.組合圖案
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你可能感興趣的試題
A.細(xì)菌性食物中毒
B.有毒動(dòng)植物中毒
C.化學(xué)性食物中毒
D.真菌性食物中毒
A.糖向人體提供熱量的數(shù)量排在脂肪的后面,名列第二位
B.糖類是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì),但并不是所有神經(jīng)組織、細(xì)胞和體液中都含有糖類
C.糖類具有輔助脂肪氧化的抗生酮作用
D.人患肝炎時(shí),不能吃糖
A.金錢魚
B.馬鮫魚
C.大黃魚
D.小黃魚
A.田鼠
B.黃猄
C.禾花雀
D.野菜
A.豬的肌肉一般呈淡紅色,脂肪色白
B.脂肪型豬瘦肉率在40%以下
C.豬的骨髓應(yīng)該是白色
D.肉脂兼用型豬適于鮮肉運(yùn)用或用于腌制咸肉和火腿
最新試題
掛糊上漿時(shí),對(duì)于質(zhì)地較嫩的原料,如嫩雞肉,上漿時(shí)應(yīng)()
在掛糊上漿操作中,若糊或漿中加入過(guò)多的淀粉,會(huì)導(dǎo)致()
制作炸丸子時(shí),丸子掛糊通常采用()
在給蔬菜調(diào)味時(shí),為了突出蔬菜的清甜口感,應(yīng)()
原料掛糊上漿后,在烹飪過(guò)程中,糊或漿的主要作用不包括()
以下哪種原料在掛糊上漿時(shí),可能需要先進(jìn)行改刀處理,如切成片或條()
掛糊上漿后的原料在油炸時(shí),油溫應(yīng)該()
在加工鮮活的禽類時(shí),禽類的血液有利用價(jià)值,不應(yīng)全部舍棄。
鮮活原料加工過(guò)程中,所有的葉菜類蔬菜都可以長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水中,不會(huì)影響品質(zhì)。
制作炸春卷時(shí),春卷皮包裹餡料后掛糊一般使用()