問答題生產(chǎn)酥性餅干時(shí),面團(tuán)調(diào)制時(shí)應(yīng)注意哪些問題?試設(shè)計(jì)酥性餅干生產(chǎn)的工藝流程,并寫出主要工藝條件。
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重組DNA技術(shù)可把來自任何生物的基因轉(zhuǎn)移到與其毫無關(guān)系的受體細(xì)胞中。
題型:判斷題
我國最早關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品管理的法規(guī)是()
題型:單項(xiàng)選擇題
用于增加酶產(chǎn)量的表面活性劑主要是()
題型:單項(xiàng)選擇題
發(fā)酵工程對于培養(yǎng)基滅菌程度的要求是微生物殘留量為()個(gè)菌/罐。
題型:單項(xiàng)選擇題
寡核苷酸引物介導(dǎo)的定位突變技術(shù)用含突變堿基的引物來引導(dǎo)DNA(載體+待改變蛋白基因)復(fù)制,從而導(dǎo)致復(fù)制子(突變型)與野生型相比在引物設(shè)計(jì)位點(diǎn)上發(fā)生堿基改變。為了將突變型和野生弄區(qū)分開,你認(rèn)為難于實(shí)施的方案是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
下面哪種細(xì)胞重組方式能形成重組細(xì)胞?()
題型:單項(xiàng)選擇題
發(fā)酵工程微生物種子擴(kuò)大培養(yǎng)是為了()。
題型:多項(xiàng)選擇題
點(diǎn)位突變技術(shù)用于蛋白質(zhì)改造其突變位點(diǎn)是確定的,突變的個(gè)數(shù)也是預(yù)知的。
題型:判斷題
蛋白質(zhì)定位突變技術(shù)可用的方法有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列屬于轉(zhuǎn)基因食品直接危害的是()
題型:單項(xiàng)選擇題