<acronym id="vlumf"></acronym>

問(wèn)答題

答案：（1）果蔬中含有多種有機(jī)酸，加工過(guò)程中，酸與鐵反應(yīng)，對(duì)容器產(chǎn)生腐蝕作用
（2）果蔬中含氮物質(zhì)中的硝酸鹽對(duì)金屬有...

你可能感興趣的試題

答案：

食品裝罐后，密封前應(yīng)盡量將罐內(nèi)頂隙，食品原料組織細(xì)胞內(nèi)的氣體排除，這一排除氣體的操作過(guò)程就叫排氣。

答案：

在一膠體體系內(nèi)氣泡以小球形式作為分散相單獨(dú)存在的單元，而包圍泡沫的液體或固體則作為連續(xù)相，無(wú)數(shù)個(gè)泡沫的聚集體稱為泡沫體。