單項選擇題下列危害中不屬于生物危害的是（）
A.肉毒梭狀芽孢桿菌
B.金黃色葡萄球菌
C.黃曲霉毒素
D.大腸菌群0157：H7
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1.單項選擇題含天然有毒物質(zhì)的食物有（）
A.鮮黃花菜
B.白果
C.發(fā)芽的馬鈴薯
D.以上都是
2.單項選擇題通常采取的消毒方法是：（）
A.使用化學試劑或物理方法
B.冷藏
C.清洗
D.以上全是
3.單項選擇題農(nóng)藥、獸藥的殘留是由產(chǎn)生的（）.
A.加工過程
B.儲藏
C.運輸
D.初級生產(chǎn)
4.單項選擇題在pH4.6以上并含有碳水化合物的罐藏食品中，絕大多數(shù)引起非產(chǎn)氣型變質(zhì)的微生物是（）
A.放線菌
B.酵母
C.嗜熱脂肪芽孢細菌
D.青霉
5.單項選擇題下列關(guān)于罐頭殺菌的表述正確的是（）。
A.罐頭的殺菌應(yīng)達到絕對無菌的要求
B.罐頭的殺菌應(yīng)達到致病菌大部分殺死的要求
C.罐頭的殺菌應(yīng)達到腐敗菌全部殺死的要求
D.罐頭的殺菌應(yīng)達到商業(yè)無菌的要求
最新試題
根據(jù)GBl4881的要求，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
末次會議的內(nèi)容不包括（）。
題型：單項選擇題
實施第三方食品安全管理體系審核，主要是為（）。
題型：單項選擇題
GBfr22000-2006標準中強調(diào)確保對食品安全管理體系負責（）人員進行培訓(xùn)。
題型：單項選擇題
一階段審核與二階段審核間隔的時間是（）。
題型：單項選擇題
管理體系認證工作中，啟動文件審核的時間為（）。
題型：單項選擇題
負責管理審核方案的人員應(yīng)當為特定的審核指定（）。
題型：單項選擇題
最高管理者應(yīng)保持內(nèi)部溝通的信息作為（）輸入。
題型：單項選擇題
食品安全管理體系中的控制措施組合是指（）。
題型：單項選擇題
以下哪一項標志著現(xiàn)場審核開始（）。
題型：單項選擇題