單項(xiàng)選擇題如果啤酒出現(xiàn)（），說(shuō)明酒已變質(zhì)。

A.麥芽味道
B.酒精味道
C.發(fā)酸氣味
D.酵母氣味


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1.單項(xiàng)選擇題啤酒的好壞，主要從（）幾方面來(lái)鑒別。

A.顏色、香味、口味、泡沫
B.顏色、口味、酒度、泡沫
C.顏色、香味、口味、酒度
D.酒度、香味、口味、泡沫

2.單項(xiàng)選擇題我國(guó)東北地這主要使用（）釀造黃酒。

A.黃米
B.糯米
C.梗米
D.大麥

3.單項(xiàng)選擇題黃酒的主要生產(chǎn)原料有（）、梗米、黃米等。

A.大米
B.糯米
C.大麥
D.小麥

5.單項(xiàng)選擇題標(biāo)準(zhǔn)酒度和美制酒度、英制酒度的換算關(guān)系是（）。

A.1GL＝2sikes
B.1GL＝1.75Sikes＝1Proof
C.1GL＝1.75Proof＝2Sikes
D.1GL＝2Proof＝1.75Sikes