單項選擇題調(diào)制雞尾酒時，應(yīng)用（）量度材料份量
A.量杯
B.酒杯
C.工具
D.冰桶
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1.單項選擇題需要長時間陳年的烈酒包括Brandy和（），它們的顏色是琥珀色和紅木色。
A.Whisky
B.Gin
C.Rum
D.Voldka
2.單項選擇題金酒（Gin）是由谷物烈酒加入（）等香料再蒸餾提煉而成的烈酒。
A.松子
B.檸檬
C.杜松子
D.芹菜
3.單項選擇題德基拉（Tequila）是由仙人掌釀制而成，只產(chǎn)于（）。
A.墨西哥
B.法國
C.美國
D.埃及
4.單項選擇題朗姆酒（Rum）主要由牙買加、巴巴多斯、波多黎各、（）、巴西等地區(qū)或國家生產(chǎn)。
A.古巴
B.中國
C.日本
D.印度
5.單項選擇題味美思（Vermorth）一般分為特干、干、（）三種風(fēng)味。
A.辣
B.甜
C.酸
D.香
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為防止內(nèi)熱使咖啡豆繼續(xù)（），烘焙完成的咖啡豆應(yīng)馬上冷卻。
題型：單項選擇題
（）的飲食特點是不吃牛肉。
題型：單項選擇題
在西方人的禮節(jié)中，“先生”通常是（）。
題型：單項選擇題
“上霜機”翻譯為英文是（）。
題型：單項選擇題
下列適宜早期飲用的紅葡萄酒是：（）。
題型：單項選擇題
Espresso上加入少量奶泡是（）的做法。
題型：單項選擇題
調(diào)制雞尾酒時，使用裝飾物可盡情使用想象力，并將各種原材料加以靈活的組合變化。
題型：判斷題
合理營養(yǎng)就是提供有利于（）的平衡膳食。
題型：單項選擇題
酒吧調(diào)酒師在營業(yè)前半小時做好酒水發(fā)放工作，檢查（）。
題型：多項選擇題
（）的日常飲食主要有三種料理，即：傳統(tǒng)的日本料理、中國傳過去的中華料理以及歐洲傳過去的洋料理。
題型：單項選擇題