單項選擇題下列措施中會增加面食中營養(yǎng)素損失的是（）。
A.做饅頭時，在發(fā)酵面團中加堿
B.吃面條時連湯一起喝
C.烙餅時，縮短所用時間
D.做油炸食品時，油溫不宜過高
E.烤制面包時，時間不宜過長
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1.單項選擇題對于飛行人員，糖的代謝主要改變是（）。
A.有氧氧化增強
B.酵解作用增強
C.糖原合成增強
D.無氧酵解減弱
E.糖異生作用增強
2.單項選擇題下列不屬于UL制定依據(jù)的是（）。
A.危險性評估
B.無毒副作用水平（NOAEL）
C.最低毒副作用水平（LOAEL）
D.最大無作用劑量
E.UF數(shù)據(jù)庫
最新試題
我國對2～3歲幼兒的蛋白質推薦攝入量為（）。
題型：單項選擇題
該有毒成份含量最多的部位是（） 。
題型：單項選擇題
牛奶中的熱敏性蛋白為（）。
題型：單項選擇題
胎兒大腦發(fā)育的關鍵時期為（）。
題型：單項選擇題
獼猴桃中含量多的維生素是（）。
題型：單項選擇題
下列選項中，食物中毒現(xiàn)場調(diào)查不包括（）。
題型：單項選擇題
母乳脂肪味道良好及易消化的原因是富含（）。
題型：單項選擇題
在高溫環(huán)境下，體內(nèi)氮經(jīng)以下哪些途徑丟失增加？（）
題型：單項選擇題
肉毒梭菌毒素中毒的主要臨床表現(xiàn)是（）。
題型：單項選擇題
毒草中的毒傘屬引起的中毒型為（）。
題型：單項選擇題