單項(xiàng)選擇題毒鼠強(qiáng)的靶器官是（）。

A.血液
B.腎臟
C.生殖器
D.神經(jīng)
E.肝臟


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1.單項(xiàng)選擇題在我國(guó)肉毒梭菌中毒發(fā)病率最高的地區(qū)是（）。

A.山東
B.湖北
C.上海
D.新疆
E.廣西

2.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)屬于常見(jiàn)污染食品的霉菌（）。

A.鐮刀菌屬
B.假單胞菌屬
C.芽胞梭菌屬
D.弧菌屬
E.嗜鹽球菌屬

3.單項(xiàng)選擇題河豚魚(yú)毒素含量最高的部位是（）。

A.魚(yú)肉
B.卵巢
C.眼睛
D.魚(yú)皮
E.魚(yú)鰓

4.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于雜環(huán)胺化合物表述不正確的是（）。

A.通過(guò)改變不良烹調(diào)方式來(lái)預(yù)防
B.高溫烹調(diào)魚(yú)、肉類(lèi)過(guò)程中容易產(chǎn)生
C.有很強(qiáng)的致突變性
D.致癌靶器官為胃
E.可通過(guò)增加蔬菜、水果攝入量來(lái)預(yù)防其危害

5.單項(xiàng)選擇題某地區(qū)種植的蔬菜中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量較高，為降低其含量可使用（）。

A.氮肥
B.鉀肥
C.肥
D.鉬肥
E.有機(jī)肥