單項選擇題黃曲霉毒素主要污染的食物包括()。
A.蔬菜
B.咸肉
C.豆類
D.花生
E.水果
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1.單項選擇題以下哪項不會引起食物中毒()。
A.3-硝基丙酸
B.植物血凝素
C.氰苷化合物
D.有機(jī)磷
E.大豆黃酮
2.單項選擇題河豚魚的哪種器官河豚毒素含量最高()。
A.皮膚
B.眼睛
C.卵巢
D.腎臟
E.血液
3.單項選擇題關(guān)于食品中毒的特點,以下說法中錯誤的是()。
A.潛伏期短
B.病人無傳染性
C.發(fā)病與食物有關(guān)
D.臨床表現(xiàn)各不相同
E.多呈暴發(fā)性
4.單項選擇題對霉變甘蔗中毒的描述,下列哪項是正確的()。
A.引起中毒的毒素是一種神經(jīng)毒
B.霉變甘蔗不易鑒別,故易引起中毒
C.中毒癥狀以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主
D.有特效的藥物治療
E.病人預(yù)后良好
5.單項選擇題工業(yè)酒精兌制的假酒中,對人體危害最大的成分是()。
A.乙醇
B.氫氰酸
C.甲醛
D.雜醇油
E.甲醇
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易被沙門菌屬污染的食物是()。
題型:單項選擇題
河豚毒素屬于()。
題型:單項選擇題
下列化學(xué)污染物對神經(jīng)系統(tǒng)有損傷的是()。
題型:單項選擇題
河豚毒素中毒引起的癥狀主要表現(xiàn)為()。
題型:單項選擇題
葡萄球菌食物中毒屬于()。
題型:單項選擇題
下列各種菌引起的食物中毒可造成肝腎損傷且病死率較高的是()。
題型:單項選擇題
可以引起骨質(zhì)疏松和骨折的有害金屬是()。
題型:單項選擇題
亞硝酸鹽食物中毒有效解毒劑()。
題型:單項選擇題
亞甲藍(lán)是下列哪類化學(xué)污染物的特效解毒劑()。
題型:單項選擇題
黃曲霉毒素B1允許量規(guī)定嬰兒代乳食品()。
題型:單項選擇題