單項選擇題以下不屬于食品污染物范疇的是（）。
A.重金屬
B.食品添加劑
C.寄生蟲
D.微生物
E.河豚毒素
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1.單項選擇題下列污染物中可抑制膽堿酯酶的是（）。
A.黃曲霉毒素
B.氨基甲酸酯類
C.擬除蟲菊酯類
D.有機氯
E.單端孢霉烯族化合物
2.單項選擇題下列能引起化學性食物中毒的是（）。
A.真菌
B.河豚毒素
C.苦井水
D.抗生素
E.氰苷化合物
3.單項選擇題下列細菌性食物中毒中可引起肝腎損傷的是（）。
A.沙門菌
B.大腸桿菌
C.副溶血性弧菌
D.椰毒假單胞菌
E.肉毒梭菌
4.單項選擇題去除黃曲霉毒素的理想方式是（）。
A.加熱處理
B.堿處理
C.酸處理
D.水洗
E.水中浸泡
5.單項選擇題關于葡萄球菌表述錯誤的是（）。
A.革蘭陽性菌
B.兼性厭氧菌
C.只引起毒素型中毒
D.產(chǎn)生的毒素不耐熱
E.中毒食品主要是剩飯、涼糕等