單項(xiàng)選擇題牛磺酸含量異常豐富的食物是()。
A.芒果
B.橄欖
C.花生
D.初乳
E.大豆
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1.單項(xiàng)選擇題綠葉蔬菜和橙色蔬菜等較淺色蔬菜富含()。
A.碳水化合物
B.胡蘿卜素
C.纖維素
D.蛋白質(zhì)
E.草酸
2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于蛋類(lèi)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的描述,錯(cuò)誤的是()。
A.蛋類(lèi)含蛋白質(zhì)約12.8%
B.蛋類(lèi)含糖較多
C.蛋白含有人體所需的各種氨基酸
D.蛋黃含有較高膽固醇
E.蛋類(lèi)所含蛋白質(zhì)是最理想的天然優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
3.單項(xiàng)選擇題菌藻類(lèi)食物含量較少的是()。
A.蛋白質(zhì)
B.膳食纖維
C.維生素
D.微量元素
E.淀粉
4.單項(xiàng)選擇題配制混合奶不宜選用的食物是()。
A.牛奶
B.青魚(yú)
C.米湯
D.植物油
E.蔬菜汁
5.單項(xiàng)選擇題豆類(lèi)加工后可提高蛋白質(zhì)消化率,下列何種食物的蛋白質(zhì)消化率最高()
A.豆腐
B.豆?jié){
C.豆芽
D.整粒熟大豆
E.豆粉
最新試題
屬于水溶性纖維的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大豆蛋白中含量較低的氨基酸是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
人乳中主要的蛋白質(zhì)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
橄欖油中的脂肪酸主要為()。
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主要存在于水果中的單糖為()。
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米面蛋白中含量較低的氨基酸是()。
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畜禽魚(yú)肉類(lèi)相對(duì)其他食物含較多的是()。
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奶與奶制品相對(duì)其他食物含較多的是()。
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牛油中的脂肪酸主要為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B、以及大量的鈣()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題