單項選擇題肥胖者體內的脂類含量為（）。

A.白色脂肪組織較多，而棕色脂肪組織較少
B.白色脂肪組織較多，棕色脂肪組織也多
C.白色脂肪組織很多，而棕色脂肪組織缺如
D.白色脂肪組織較少，而棕色脂肪組織較多
E.白色脂肪組織較少，棕色脂肪組織也少


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1.單項選擇題目前常用的減肥藥“賽尼可”的作用機制是（）。

A.作用于中樞，抑制食欲
B.抑制脂肪酶的活性，減少食物中脂肪的吸收
C.促進脂肪在體內的分解
D.促進體內能量的消耗
E.促進脂肪在體內的重新分布

2.單項選擇題調制奶又叫人乳化奶，重點調制哪組營養(yǎng)素比例（）。

A.乳糖和脂肪
B.乳糖和維生素
C.酪蛋白和乳清蛋白
D.酪蛋白和球蛋白
E.乳糖和酪蛋白

3.單項選擇題高血壓（）。

A.低鹽、低脂肪、低膽固醇、少食多餐
B.限制膽固醇攝入，中重度膽固醇小于200mg/d
C.限制總能量攝入、限制不飽和脂肪酸、增加蛋白質
D.限制總能量、限制鹽、補充維生素和礦物質
E.高能量、高蛋白質

4.單項選擇題營養(yǎng)強化中所添加的營養(yǎng)素稱為強化劑，下列哪項不屬于強化劑（）。

A.某些天然食品及其制品
B.氨基酸
C.礦物質
D.維生素
E.植物化學物

5.單項選擇題如果對谷類進行氨基酸強化，首先應強化的是（）。

A.蛋氨酸
B.色氨酸
C.蘇氨酸
D.賴氨酸
E.苯丙氨酸