單項(xiàng)選擇題調(diào)制奶又叫人乳化奶,重點(diǎn)調(diào)制哪組營養(yǎng)素比例()。

A.乳糖和脂肪
B.乳糖和維生素
C.酪蛋白和乳清蛋白
D.酪蛋白和球蛋白
E.乳糖和酪蛋白


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1.單項(xiàng)選擇題高血壓()。

A.低鹽、低脂肪、低膽固醇、少食多餐
B.限制膽固醇攝入,中重度膽固醇小于200mg/d
C.限制總能量攝入、限制不飽和脂肪酸、增加蛋白質(zhì)
D.限制總能量、限制鹽、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)
E.高能量、高蛋白質(zhì)

2.單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)強(qiáng)化中所添加的營養(yǎng)素稱為強(qiáng)化劑,下列哪項(xiàng)不屬于強(qiáng)化劑()。

A.某些天然食品及其制品
B.氨基酸
C.礦物質(zhì)
D.維生素
E.植物化學(xué)物

3.單項(xiàng)選擇題如果對(duì)谷類進(jìn)行氨基酸強(qiáng)化,首先應(yīng)強(qiáng)化的是()。

A.蛋氨酸
B.色氨酸
C.蘇氨酸
D.賴氨酸
E.苯丙氨酸

4.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不屬于Uls制定依據(jù)()。

A.最大無作用劑量
B.危險(xiǎn)性評(píng)估
C.最低毒副反應(yīng)水平(LOAEL)
D.無毒副反應(yīng)水平(NOAEL)
E.UF數(shù)據(jù)庫

5.單項(xiàng)選擇題要滿足每天20g以上食物纖維的需要,至少每人每天應(yīng)攝入蔬菜()。

A.750g
B.300~500g
C.200g
D.1000g
E.800g