單項選擇題維生素A極易被氧化，可使其較為穩(wěn)定的有（）。
A.維生素E
B.維生素D
C.維生素K
D.維生素B2
E.維生素B
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1.單項選擇題根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》，成人每日維生素C的推薦攝入量為（）mg。
A.60
B.80
C.100
D.120
E.130
2.單項選擇題脂溶性維生素的共性除外（）。
A.其吸收與腸道中的脂類無關(guān)
B.溶于脂肪及有機溶劑
C.主要儲存于肝臟或脂肪組織中
D.在酸敗的脂肪中容易破壞
E.營養(yǎng)狀況不能用來評價
3.單項選擇題水溶性維生素中最易于在體內(nèi)儲存下列哪種物質(zhì)（）。
A.葉酸
B.硫胺素
C.煙酸
D.視黃醇
E.維生素B12
4.單項選擇題下列哪種維生素與膠原合成密切相關(guān)（）。
A.抗壞血酸
B.維生素A
C.煙酸
D.硫胺素
E.葉酸
5.單項選擇題人體維生素E長期缺乏，能導(dǎo)致（）。
A.巨幼紅細(xì)胞貧血
B.溶血性貧血
C.缺鐵性貧血
D.白血病
E.再生障礙性貧血