單項(xiàng)選擇題機(jī)體可利用色氨酸自身合成煙酸,平均60mg色氨酸可轉(zhuǎn)化()

A.3mg煙酸
B.1mg煙酸
C.2mg煙酸
D.10mg煙酸
E.5mg煙酸


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1.單項(xiàng)選擇題在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為煙酸的氨基酸為()

A.賴氨酸
B.亮氨酸
C.胱氨酸
D.色氨酸
E.絲氨酸

2.單項(xiàng)選擇題下列谷物中,富含結(jié)合型尼克酸,不能被人體吸收利用的是()

A.大米
B.小麥
C.玉米
D.小米
E.高粱

3.單項(xiàng)選擇題煙酸或尼克酸的理化性質(zhì)的特點(diǎn)為()

A.酸性條件易破壞
B.堿性條件易破壞
C.遇光易破壞
D.加熱及烹調(diào)加工損失小
E.高壓下120℃,20分鐘易破壞

4.單項(xiàng)選擇題葉酸缺乏最容易導(dǎo)致的疾病是()

A.地中海貧血
B.缺鐵性貧血
C.巨幼紅細(xì)胞性貧血
D.脂溢性皮炎
E.蟾皮病

5.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)描述葉酸營養(yǎng)作用是正確的()

A.參與蛋白質(zhì)與核酸代謝
B.參與機(jī)體能量代謝
C.參與脂肪代謝
D.維持血管壁完整性
E.參與碳水化合物的代謝

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