單項選擇題雞蛋蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值較高是由于()

A.蛋白質(zhì)含量13%~15%
B.含人體所需要的各種必須氨基酸
C.構(gòu)成模式與合成人體蛋白質(zhì)模式相近
D.生物學(xué)價值達(dá)95%以上
E.以上都是


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1.單項選擇題相當(dāng)于傳統(tǒng)使用的RDA的是()

A.DRIs
B.EAR
C.AI
D.RNI
E.UL

2.單項選擇題制作油條時,幾乎全部損失的營養(yǎng)素是()

A.維生素B2
B.煙酸
C.維生素B1
D.蛋白質(zhì)
E.無機(jī)鹽

3.單項選擇題維生素B1又稱為()

A.核黃素
B.生育酚
C.抗神經(jīng)炎因子
D.視黃醇
E.抗癩皮病因子

4.單項選擇題含鋅較低的食品是()

A.肉類
B.魚類
C.蛋類
D.蔬菜
E.貝殼類

5.單項選擇題正常成人膳食中脂肪提供熱量占每日攝入總熱量的()

A.10%~12%
B.12%~14%
C.10%~15%
D.10%~20%
E.20%~30%

最新試題

大量研究表明,多攝入纖維類物質(zhì)對人體具有重要的保護(hù)作用,但不包括()

題型:單項選擇題

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15歲少女,因減肥而限食,近日出現(xiàn)畏光、流淚,口腔潰瘍,舌腫痛,鼻唇溝、眉間有黃色鱗狀樣物質(zhì),實(shí)驗室檢查紅細(xì)胞和紅細(xì)胞比積均下降,其最有可能缺乏的是()

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