單項(xiàng)選擇題不屬于蛋白質(zhì)重要生理功能的是()

A.合成人體組織
B.構(gòu)成酶和激素
C.參與調(diào)節(jié)體內(nèi)各種生理功能
D.機(jī)體最主要的供能物質(zhì)
E.構(gòu)成具有免疫作用的抗體


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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值的公式是()

A.(吸收氮/攝入氮)×100
B.(儲(chǔ)留氮/吸收氮)×100
C.(儲(chǔ)留氮/攝入氮)×100
D.(吸收氮/儲(chǔ)留氮)×100
E.(攝入氮/吸收氮)×100

2.單項(xiàng)選擇題引起肉毒梭菌食物中毒的常見食物是()

A.奶及奶制品
B.蛋及蛋制品
C.海產(chǎn)品
D.剩米飯
E.家庭自制的發(fā)酵食品

3.單項(xiàng)選擇題患牛型結(jié)核且有痘狀奶牛的奶應(yīng)如何處理()

A.低溫巴氏消毒食用
B.高溫巴氏消毒食用
C.超高溫瞬時(shí)消毒食用
D.煮沸消毒食用
E.不準(zhǔn)食用

4.單項(xiàng)選擇題食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中的微生物指標(biāo)不包括()

A.致病菌
B.病毒
C.細(xì)菌總數(shù)
D.大腸菌群
E.霉菌

5.單項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素對(duì)下列何種器官毒性最大()

A.肺臟
B.心臟
C.大腦
D.肝臟S
E.腎臟

最新試題

新疆農(nóng)村數(shù)10人在進(jìn)食家庭自制面醬1天后出現(xiàn)頭暈、無力、視物模糊、眼瞼下垂、復(fù)視,部分病人出現(xiàn)咀嚼無力、吞咽困難,你認(rèn)為最可能是()

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北方中年男性,午餐食品為饅頭、醬肉、腌菜和馬鈴薯湯,進(jìn)餐后1個(gè)多小時(shí)出現(xiàn)口唇指尖青紫,頭暈、無力,有惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀,應(yīng)首先考慮的是()

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15歲少女,因減肥而限食,近日出現(xiàn)畏光、流淚,口腔潰瘍,舌腫痛,鼻唇溝、眉間有黃色鱗狀樣物質(zhì),實(shí)驗(yàn)室檢查紅細(xì)胞和紅細(xì)胞比積均下降,其最有可能缺乏的是()

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5歲男孩,厭食,口腔多處潰瘍,查體后發(fā)現(xiàn)其身高、體重明顯低于同齡兒童,且生殖器發(fā)育不良,其最可能缺乏的是()

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