單項(xiàng)選擇題冷凍保藏食品是指在何種溫度下保藏食品()

A.0℃左右
B.-4℃
C.-10℃
D.-15℃
E.-20℃以下


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1.單項(xiàng)選擇題以下有關(guān)平衡膳食的闡述不正確的是()

A.膳食中所含營養(yǎng)素種類齊全
B.膳食中所含營養(yǎng)素?cái)?shù)量充足
C.膳食中魚、肉、奶、蛋所占的比例較高
D.膳食中攝入的營養(yǎng)素比例適當(dāng)
E.攝入的營養(yǎng)素與人體需要能保持平衡

2.單項(xiàng)選擇題正常人膳食中鐵良好來源為()

A.動(dòng)物肝臟、肉類
B.蔬菜、水果
C.稻米、面粉
D.西紅柿、白菜
E.玉米、小米

3.單項(xiàng)選擇題大豆蛋白質(zhì)富含的氨基酸是()

A.胱氨酸
B.半胱氨酸
C.賴氨酸
D.蘇氨酸
E.纈氨酸

4.單項(xiàng)選擇題蔬菜加工不當(dāng)時(shí),最容易損失的營養(yǎng)素是()

A.維生素C
B.維生素B2
C.胡蘿卜素
D.纖維素
E.硫胺素

5.單項(xiàng)選擇題下列甜味劑中哪一種是非天然甜味劑()

A.木糖醇
B.甘草
C.甜葉菊
D.山梨酸糖醇
E.糖精鈉

最新試題

38歲黑龍江婦女,輕微活動(dòng)后即感氣促、胸悶,臨床檢查發(fā)現(xiàn)其心臟擴(kuò)大,心律失常,紅細(xì)胞谷胱甘肽過氧化物酶活力下降,其最有可能缺乏的是()

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某4歲兒童,四肢伸側(cè)出現(xiàn)皮膚干燥和毛囊丘疹,容易發(fā)生反復(fù)呼吸道感染,在光線昏處及傍晚容易跌倒。從營養(yǎng)學(xué)角度考慮缺乏以下哪種營養(yǎng)素的可能性大()

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新疆農(nóng)村數(shù)10人在進(jìn)食家庭自制面醬1天后出現(xiàn)頭暈、無力、視物模糊、眼瞼下垂、復(fù)視,部分病人出現(xiàn)咀嚼無力、吞咽困難,你認(rèn)為最可能是()

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北方中年男性,午餐食品為饅頭、醬肉、腌菜和馬鈴薯湯,進(jìn)餐后1個(gè)多小時(shí)出現(xiàn)口唇指尖青紫,頭暈、無力,有惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀,應(yīng)首先考慮的是()

題型:單項(xiàng)選擇題