單項選擇題引起細菌性食物中毒的中毒食品主要是()

A.乳類及其制品
B.海產品
C.豆類及其制品
D.剩米飯、米粉
E.畜肉類及其制品


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1.單項選擇題屬于混合型食物中毒的是()

A.沙門菌食物中毒
B.變形桿菌食物中毒
C.金黃色葡萄球菌食物中毒
D.副溶血性弧菌食物中毒
E.利斯特菌食物中毒

2.單項選擇題食物中毒與流行性傳染病的最根本區(qū)別是()

A.人與人之間不傳染
B.短時間內有大量的病人出現(xiàn)
C.潛伏期短
D.有相似的臨床表現(xiàn)
E.發(fā)病與食用某種食物有關

3.單項選擇題食物中毒中最多見的是()

A.細菌性食物中毒
B.化學性食物中毒
C.有毒動物食物中毒
D.有毒植物食物中毒
E.真菌及其毒素食物中毒

4.單項選擇題在食品衛(wèi)生法律條文中,多用"有權"、"可以"等字樣表述的法律規(guī)范屬于()

A.義務性規(guī)范
B.禁令性規(guī)范
C.授權性規(guī)范
D.強制性規(guī)范
E.確定性規(guī)范

5.單項選擇題HACCP與傳統(tǒng)監(jiān)督管理方法的最大區(qū)別是()

A.在食品加工過程中更加合理地分配資源
B.所有監(jiān)控指標都是通過簡便、快速檢驗的方法完成
C.能夠適應設備的革新或加工工藝的發(fā)展變化
D.提高了產品的合格率
E.將預防和控制重點前移

最新試題

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題型:單項選擇題