單項(xiàng)選擇題食物中毒中最多見的是()

A.細(xì)菌性食物中毒
B.化學(xué)性食物中毒
C.有毒動(dòng)物食物中毒
D.有毒植物食物中毒
E.真菌及其毒素食物中毒


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1.單項(xiàng)選擇題在食品衛(wèi)生法律條文中,多用"有權(quán)"、"可以"等字樣表述的法律規(guī)范屬于()

A.義務(wù)性規(guī)范
B.禁令性規(guī)范
C.授權(quán)性規(guī)范
D.強(qiáng)制性規(guī)范
E.確定性規(guī)范

2.單項(xiàng)選擇題HACCP與傳統(tǒng)監(jiān)督管理方法的最大區(qū)別是()

A.在食品加工過程中更加合理地分配資源
B.所有監(jiān)控指標(biāo)都是通過簡(jiǎn)便、快速檢驗(yàn)的方法完成
C.能夠適應(yīng)設(shè)備的革新或加工工藝的發(fā)展變化
D.提高了產(chǎn)品的合格率
E.將預(yù)防和控制重點(diǎn)前移

3.單項(xiàng)選擇題人體的ADI值應(yīng)為動(dòng)物ADI值的()

A.100倍
B.10倍
C.1/10倍
D.1/100倍
E.1/1000倍

4.單項(xiàng)選擇題目前市場(chǎng)上常見的轉(zhuǎn)基因油脂是()

A.大豆油
B.花生油
C.芝麻油
D.葵籽油
E.麥胚油

5.單項(xiàng)選擇題肉僵直主要與哪種因素有關(guān)()

A.微生物
B.pH
C.含水量
D.溫度
E.組織酶

最新試題

某兒童,6歲,眼結(jié)膜干燥出現(xiàn)畢脫氏斑,可能缺乏()

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阿拉斯加入膳食結(jié)構(gòu)具有高能量、高脂肪和高膽固醇的特點(diǎn),但心血管疾病患病率很低,原因是他們的膳食中富含海產(chǎn)品,而其中含有豐富的()

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一家3人,早餐食品是剩飯和鮮沙丁魚,后出現(xiàn)皮膚潮紅、頭暈、頭痛、心悸、胸悶及血壓下降等癥狀,其最有可能的原因是()

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15歲少女,因減肥而限食,近日出現(xiàn)畏光、流淚,口腔潰瘍,舌腫痛,鼻唇溝、眉間有黃色鱗狀樣物質(zhì),實(shí)驗(yàn)室檢查紅細(xì)胞和紅細(xì)胞比積均下降,其最有可能缺乏的是()

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10歲男童,好素食,近半年來感覺疲倦、乏力、頭暈、記憶力減退、學(xué)習(xí)注意力不集中、活動(dòng)后呼吸急促、心跳加快。經(jīng)診斷為營(yíng)養(yǎng)缺乏癥,其最可能缺乏的是()

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某女性,28歲,因業(yè)務(wù)關(guān)系經(jīng)常需在酒店宴請(qǐng)客戶和飲酒,近期擬考慮生育。從婦幼保健角度,你認(rèn)為最應(yīng)補(bǔ)充的維生素是()

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貧血患者選擇富含鐵的食物,雞蛋并非最好的來源,雞蛋中鐵含量雖多,但吸收率低,因?yàn)楹懈蓴_物質(zhì)()

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