單項選擇題

【A型題】食品營養(yǎng)價值的評定不包括哪部分（）

A.營養(yǎng)素的種類
B.營養(yǎng)素的含量
C.營養(yǎng)素的質量
D.營養(yǎng)素的損失
E.食品的合理加工烹調

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單項選擇題

【A型題】食品營養(yǎng)價值是指（）

A.營養(yǎng)素的含量與機體需要的比例
B.食品中營養(yǎng)素種類與含量能滿足的程度
C.不同人群需求不同
D.不同食品營養(yǎng)價值不同
E.食品所含營養(yǎng)素與能量能滿足人體需要的程度

單項選擇題

【A型題】膳食鋅最好的食物來源是（）

A.禽畜肉
B.動物內臟
C.蔬菜、水果
D.貝殼類海產品
E.谷類

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