單項(xiàng)選擇題膳食中維生素E最好的來源是()
A.肉類
B.動(dòng)物內(nèi)臟
C.動(dòng)物油
D.植物油
E.水果
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1.單項(xiàng)選擇題我國(guó)人群最易缺乏的兩種礦物質(zhì)是()
A.鈣和鋅
B.鐵和碘
C.鋅和硒
D.鈣和鐵
E.鈣和鉻
2.單項(xiàng)選擇題下列哪種不是防腐劑()
A.苯甲酸及鈉鹽
B.三梨酸及鉀鹽
C.丁基羥基茴香醚
D.對(duì)羥基苯甲酯類
E.乳酸鏈球菌素
3.單項(xiàng)選擇題硫化促進(jìn)劑中,被禁用于食具的是()
A.氧化鋅
B.氧化鎂
C.氧化鈣
D.氧化鉛
E.氧化銅
4.單項(xiàng)選擇題目前我國(guó)應(yīng)用最廣泛,且毒性較低的塑料添加劑是()
A.二丁基錫
B.聚乙烯
C.鄰苯二甲酸酯類
D.鋅鹽類
E.對(duì)苯二甲酸酯類
5.單項(xiàng)選擇題一般食物的含氮量轉(zhuǎn)換為蛋白質(zhì)含量的系數(shù)為()
A.5.85
B.6.05
C.6.25
D.6.45
E.6.15
最新試題
可引起亞硝酸鹽食物中毒的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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食品在煙熏、燒烤等制作過程中可產(chǎn)生()
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食品企業(yè)在居民區(qū)內(nèi)選址時(shí)多少米內(nèi)不得有排放塵、毒作業(yè)場(chǎng)所及暴露垃圾堆、露天坑或廁所()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題