單項選擇題水禽蛋必須在沸水中煮（）方可食用。

A.3min
B.10min
C.20min
D.5min


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1.單項選擇題關于營養(yǎng)補充劑，下面說法正確的是（）。

A.鈉會增加中老年人罹患高血壓的危險
B.鉀會增加中老年人罹患高血壓的危險
C.鎂會增加中老年人罹患高血壓的危險
D.鈣會增加中老年人罹患高血壓的危險

2.單項選擇題不能用于強化鐵的載體是（）。

A.玉米面
B.蛋黃醬
C.米粉
D.糖

3.單項選擇題營養(yǎng)教育的目的在于（）。

A.改變各類人群對各類疾病的認識
B.提高各類人群對營養(yǎng)與健康的認識
C.豐富各類人群對飲食的衛(wèi)生知識
D.提高各類人群對疾病的預防能力

4.單項選擇題老年人的運動負荷量（）。

A.應該比中年人小
B.應該根據(jù)自己的身體狀況決定
C.應該比中年人大
D.應該比年輕人小

5.單項選擇題下列關于掛糊說法正確的是（）。

A.防止原料直接面對高溫
B.掛糊純粹是口感需要
C.掛糊對營養(yǎng)素無任何作用
D.掛糊純粹只是一種加工手段，與營養(yǎng)無關