A.防止原料直接面對(duì)高溫
B.掛糊純粹是口感需要
C.掛糊對(duì)營(yíng)養(yǎng)素?zé)o任何作用
D.掛糊純粹只是一種加工手段，與營(yíng)養(yǎng)無(wú)關(guān)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.中草藥制劑
B.保健補(bǔ)充劑
C.保健食品
D.營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品
A.集體膳食
B.個(gè)體膳食
C.集體一段時(shí)間內(nèi)膳食
D.以上均不正確
A.調(diào)查中只對(duì)食物的名稱進(jìn)行詳細(xì)記錄
B.調(diào)查中只對(duì)食物的原料進(jìn)行詳細(xì)記錄
C.調(diào)查中對(duì)食物的名稱和原料進(jìn)行詳細(xì)記錄
D.調(diào)查中對(duì)食物的新鮮程度進(jìn)行詳細(xì)記錄
A.維生素、脂肪和蛋白質(zhì)
B.碳水化合物、脂肪和水
C.碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)
D.碳水化合物、水和蛋白質(zhì)
A.2歲以下
B.2歲以上
C.3歲以上
D.3歲以下
最新試題
在膳食評(píng)價(jià)中，不需要考慮食物的營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失情況。
體格狀況評(píng)價(jià)中，若一個(gè)人的心肺功能較差，可能表現(xiàn)為（）
鐵缺乏性貧血患者在膳食評(píng)價(jià)時(shí)，只需要關(guān)注鐵的攝入量。
哺乳期婦女膳食評(píng)價(jià)中，乳汁的營(yíng)養(yǎng)成分與膳食營(yíng)養(yǎng)狀況無(wú)關(guān)。
分析體格狀況時(shí)，若發(fā)現(xiàn)身高增長(zhǎng)緩慢，可能是（）
對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，保持良好的體格狀況可以（）
膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)只針對(duì)個(gè)體進(jìn)行，不需要考慮家庭或社區(qū)層面。
膳食調(diào)查中，調(diào)查對(duì)象的選擇應(yīng)隨機(jī)且具有代表性。
碳水化合物的血糖生成指數(shù)（GI）越低，對(duì)所有人的健康就越有利。
對(duì)于青少年的體格狀況分析，重點(diǎn)關(guān)注的指標(biāo)是（）