單項(xiàng)選擇題三大營(yíng)養(yǎng)素占熱能的比例為()

A.糖60%~65%,蛋白質(zhì)10%~25%,脂肪12%~15%
B.糖40%~60%,蛋白質(zhì)20%~30%,脂肪10%~20%
C.糖60%~65%,蛋白質(zhì)10%~15%,脂肪15%~25%
D.糖40%~50%,蛋白質(zhì)10%~20%,脂肪20%~30%
E.糖50%~60%,蛋白質(zhì)20%~30%,脂肪10%~20%


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1.單項(xiàng)選擇題主要的產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素是()

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
E.水

2.單項(xiàng)選擇題必需脂肪酸的最好的食物來(lái)源是()

A.牛油
B.豬油
C.羊油
D.奶油
E.植物油(除椰子油)

3.單項(xiàng)選擇題食物中鐵吸收率最高的是()

A.動(dòng)物血
B.魚(yú)
C.蛋黃
D.大豆
E.小麥

4.單項(xiàng)選擇題下列食品中蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值最高的是()

A.雞蛋
B.牛奶
C.瘦豬肉
D.豆制品
E.魚(yú)

5.單項(xiàng)選擇題我國(guó)居民膳食中蛋白質(zhì)的主要來(lái)源是()

A.糧谷類(lèi)
B.蔬菜類(lèi)
C.肉類(lèi)
D.蛋類(lèi)
E.豆類(lèi)及其制品

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進(jìn)行甲乙兩地1995年5種不同類(lèi)型病毒性肝炎發(fā)病率的比較,宜采用()

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