加工質(zhì)量的好壞與原料的長度，濕度，壓力和溫度，添加附料裝置，冷卻和干燥程度等有關(guān)。

精子形態(tài)是否正常與母畜的受胎率密切相關(guān)。

動物育肥期間增重和脂肪沉積的能力稱為經(jīng)濟早熟性。

培育品種具有體小晚熟，體質(zhì)結(jié)實，體格協(xié)調(diào)勻稱等特點。

評定動物生產(chǎn)力的指標由：數(shù)量指標、效率指標、經(jīng)濟指標。

眼肌面積僅用于肉牛產(chǎn)肉力的測定。

個體選配時公畜的等級一定要低于母畜。

牛的初情期年齡12月齡。

選配的任務(wù)就是盡可能選擇親和力差的公母畜來配種。

原始品種具有體小晚熟，體質(zhì)結(jié)實，體格協(xié)調(diào)勻稱等特點。