A.氨基酸的排列順序 B.每一氨基酸側(cè)鏈的空間構(gòu)象 C.局部主鏈的空間構(gòu)象 D.亞基間相對(duì)的空間位置 E.每一原子的相對(duì)空間位置
A.只存在于α-角蛋白中 B.只有反平行式結(jié)構(gòu),沒(méi)有平行式結(jié)構(gòu) C.α-螺旋是右手螺旋,β-折疊是左手螺旋 D.主鏈骨架呈鋸齒狀形成折疊的片層 E.肽平面的二面角與α-螺旋的相同
A.不易被胃蛋白酶水解 B.黏度下降 C.溶解度增加 D.顏色反應(yīng)減弱 E.原有的生物活性喪失