A.可疑食物，病人糞便或嘔吐物檢出的沙門氏菌菌型一致
B.病人糞便檢出沙門氏菌即可
C.病人嘔吐物檢出沙門氏菌即可
D.現(xiàn)場涂抹樣品檢出沙門氏菌即可
E.可疑食物，病人糞便或嘔吐物檢出的沙門氏菌菌型不一致也可以
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A.肉類食品
B.病死性畜肉
C.蛋類食品
D.水產(chǎn)品
E.小麥
F.玉米
A.中毒者食入大量活菌
B.中毒者食入大量葡萄球菌
C.中毒者食入大量大腸桿菌
D.中毒者食入大量肉毒梭菌
E.活菌在體內(nèi)被殺滅放出內(nèi)毒素
F.食入大量活菌并放出內(nèi)毒素
A.剩飯在常溫存放的時間不應(yīng)超過12小時
B.剩飯菜食用前應(yīng)徹底加熱
C.定期對食品從業(yè)人員健康檢查，防止帶菌人群對各種食物的污染
D.患局部化膿性感染的食品從業(yè)人員應(yīng)暫時調(diào)換工作
E.食物應(yīng)冷藏或置陰涼通風(fēng)處
F.定期對健康奶牛的乳房進(jìn)行檢查，防止微生物對奶的污染
A.現(xiàn)場勘察，對學(xué)校食堂環(huán)境進(jìn)行清洗，餐具進(jìn)行消毒
B.個案調(diào)查，確定發(fā)病人數(shù)，可疑餐次，共同進(jìn)食食品，臨床表現(xiàn)，用藥情況和效果等
C.現(xiàn)場勘察，對學(xué)校食堂的環(huán)境，從業(yè)人員的健康，食品的加工制作過程等進(jìn)行調(diào)查
D.銷毀疑食物，防止食物中毒再次發(fā)生
E.對沒有使用抗生素患者采集嘔吐物、血、糞便等生物樣品
A.變形桿菌食物中毒
B.肉毒梭菌食物中毒
C.金黃色葡萄球菌食物中毒
D.沙門菌食物中毒
E.李斯特菌食物中毒
F.副溶血性弧菌食物中毒
最新試題
調(diào)查者給肉毒中毒病例下了定義：確診病例為在1月5日至15日間出現(xiàn)癥狀，血清或糞便標(biāo)本檢測出肉毒毒素或肉毒桿菌的早班司機。疑似病例的定義為在此期間出現(xiàn)急性腦神經(jīng)功能紊亂（例如視力模糊、復(fù)視、眼瞼下垂、吞咽困難）的早班司機。對照組為同一線路的沒有肉毒中毒急性神經(jīng)癥狀的所有早班司機。調(diào)查者設(shè)計、制定了流行病學(xué)調(diào)查的標(biāo)準(zhǔn)問卷。若此問卷由被調(diào)查者自行填寫，則應(yīng)重點注意的問題有（）。
該起中毒事故屬何類食物中毒（）。
該食品店對處罰依據(jù)的事實表示異議，經(jīng)檢驗，市衛(wèi)生監(jiān)督所認(rèn)為香腸經(jīng)過重新加工處理可以食用，便安排該廠對該香腸加工處理。香腸加工處理后，市衛(wèi)生監(jiān)督所出具有了可以食用，可以銷售的質(zhì)量鑒定書，商店即將香腸運回銷售。11月12日，衛(wèi)生監(jiān)督所得知該批香腸已被商店運回銷售，即于11月19日以“擅自拉回監(jiān)督部門暫存的發(fā)霉香腸并銷售，拒不執(zhí)行處罰，逾期繳納罰金”為由，下達(dá)了行政處罰決定書，對商店進(jìn)行了第二次處罰：1.原處理決定不變；2.追加罰金元；3.所售出的由某廠加工后的發(fā)霉香腸，責(zé)成該店追回，如因食用該香腸造成的后果，由商店承擔(dān)經(jīng)濟和刑事責(zé)任；4.作出公開檢查。商店不服，以衛(wèi)生監(jiān)督所對該店的行政處罰所依據(jù)的事實失為由向法院起訴，請求撤消對該店的行政處罰決定。人民法院對此案經(jīng)過周密的審查后作出的判決是（）。
該起事故中毒機理是（）。
某年9月28日該店售貨員上班期間擦拭香腸被食品衛(wèi)生監(jiān)督員發(fā)現(xiàn)并拍照，通知等候處理。衛(wèi)生監(jiān)督所下達(dá)對商店作出現(xiàn)場處理書，其內(nèi)容包括（）。
引起該起食物中毒最可能的原因是（）。
為預(yù)防此類食物中毒，應(yīng)當(dāng)注意的事項有哪些（）。
進(jìn)行食物中毒調(diào)查時，膳食調(diào)查有關(guān)數(shù)字資料有哪些（）。
重點檢查蒸饅頭用的小麥，發(fā)現(xiàn)部分小麥粒表面有發(fā)霉現(xiàn)象，而且有的程度很嚴(yán)重。對這些小麥的處理方法應(yīng)為（）。
該中毒屬于哪些型別食物中毒（）。