多項選擇題葡萄球菌的致病機理是多數(shù)致病性菌株能產(chǎn)生（）。
A、溶血毒素
B、殺白細胞毒素
C、腸毒素
D、血漿凝固酶
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1.多項選擇題能有效防止沙門氏菌病發(fā)生的方法有（）。
A、蒸煮
B、巴氏消毒
C、存放適宜溫度
D、以上都不是
2.多項選擇題屬于腸桿菌科中埃希氏菌族的是（）。
A、葡萄球菌
B、溶血性鏈球菌
C、沙門氏菌
D、志賀氏菌
3.多項選擇題鏈球菌的形態(tài)特征是（）。
A.革蘭氏陽性
B.形成芽抱
C.無鞭毛
D.不運動
4.多項選擇題葡萄球菌屬的形態(tài)特征是（）。
A.革蘭氏陽性球菌
B.無鞭毛
C.有芽孢
D.一般形成莢膜
5.多項選擇題一般來說，當(dāng)食品中含有（）時，含有志賀氏菌的可能性極大。
A、大腸菌群
B、大腸桿菌
C、沙門氏菌
D、葡萄球菌
最新試題
肉類水分速測儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。
題型：多項選擇題
下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）
題型：單項選擇題
化學(xué)比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點（）
題型：多項選擇題
礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。
題型：單項選擇題
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
題型：多項選擇題
亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。
題型：單項選擇題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標。
題型：單項選擇題
對于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）
題型：單項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進行顯色反應(yīng)。
題型：單項選擇題