單項選擇題測定脂肪是否抽提完全，可用濾紙檢查，將（），揮發(fā)后不留下油跡表明已抽提完全，若留下油跡說明抽提不完全。

A、10%氫氧化鈉1毫升滴到濾紙上，再滴乙醚液。
B、1：3鹽酸1毫升滴到濾紙上，再滴乙醚液。
C、抽提管下口滴下的乙醚滴在濾紙上。


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1.單項選擇題脂肪測定時，嚴禁（）。

A.使用滴定管
B.使用明火
C.和他人說話

2.單項選擇題脂肪測定時，樣品包的高度應（）。

A.高出抽提管，以便于脂肪的抽提。
B.與抽提管高度相同，以便于脂肪的抽提。
C.以虹吸管高度的2/3為宜，以便于脂肪的抽提

3.單項選擇題粕類產(chǎn)品灰分測定樣品碳化時，應采用（）的方法進行炭化。

A.先低溫后高溫
B.先高溫后低溫
C.保持高溫狀態(tài)

4.單項選擇題樣品水分測定時，盛有樣品的鋁盒應（）。

A、將鋁盒的蓋完全打開，便于水分的蒸發(fā)
B、將鋁盒的蓋打開少許，以防雜物落入其中
C、將鋁盒的蓋蓋好，便于水分的蒸發(fā)

5.單項選擇題天枰和砝碼應定期檢定，一般規(guī)定檢定周期不超過（）。

A、半年
B、一年
C、二年
D、三年