單項(xiàng)選擇題不飽和脂肪酸的丙酮溶液，加高錳酸鉀溶液，表現(xiàn)為（）

A.溶液退色
B.墨綠色
C.黃色
D.紫紅色
E.藍(lán)色


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1.單項(xiàng)選擇題屬于多不飽和脂肪酸的是（）

A.膽汁酸
B.油酸
C.阿魏酸
D.花生四烯酸
E.去氧膽酸

2.單項(xiàng)選擇題屬于單不飽和脂肪酸的是（）

A.膽汁酸
B.油酸
C.阿魏酸
D.花生四烯酸
E.去氧膽酸

3.單項(xiàng)選擇題由氨基酸組成的高分子化合物是（）

A.鞣質(zhì)
B.有機(jī)酸
C.氨基酸
D.蛋白質(zhì)
E.多糖

4.單項(xiàng)選擇題具有酸堿兩性的化合物是（）

A.鞣質(zhì)
B.有機(jī)酸
C.氨基酸
D.蛋白質(zhì)
E.多糖

5.單項(xiàng)選擇題提取分離蛋白質(zhì)和酶用（）

A.酸水提取液通過(guò)陽(yáng)離子交換樹(shù)脂
B.水煮液通過(guò)陰離子交換樹(shù)脂
C.水煮乙醇分級(jí)沉淀
D.水冷浸液無(wú)機(jī)鹽分級(jí)沉淀
E.水煮液醇沉后溶液通過(guò)離子交換樹(shù)脂