單項選擇題關于幼兒膳食的要求哪項錯誤（）。

A.谷類為主的平衡膳食
B.合理烹調(diào)，易咀嚼、易消化
C.合理餐次
D.每天至少一杯牛奶
E.每天膳食纖維攝入量應>35g


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1.單項選擇題可以作為個體每日營養(yǎng)素攝入量目標的是（）

A.平均需要量
B.推薦攝入量
C.個體需要量
D.可耐受最高攝入量
E.膳食營養(yǎng)素參考攝入量

2.單項選擇題體內(nèi)合成膽固醇的直接原料是（）

A.丙酮酸
B.蘋果酸
C.乙酰輔酶A
D.草酸
E.α－酮戊二酸

3.單項選擇題魚類腐敗變質(zhì)乳起食物中毒的物質(zhì)是（）

A.亞硝胺
B.組胺
C.肉毒毒素
D.細菌毒素
E.氰苷

4.單項選擇題常量元素是指礦物質(zhì)在人體內(nèi)含量大于（）。

A.0.1%
B.0.01%
C.0.001%
D.0.0001%
E.1.0%

5.單項選擇題小腸黏膜不能吸收的蛋白質(zhì)分解物是（）。

A.賴氨酸
B.二肽
C.蛋氨酸
D.胨
E.三肽