單項(xiàng)選擇題中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦成年男子每人每天鋅的攝入量應(yīng)為（）

A.150μg
B.5mg
C.15mg
D.60mg
E.100mg


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1.單項(xiàng)選擇題下列食物中鐵的吸收率最高的是（）

A.牛奶
B.雞蛋黃
C.雞肉
D.蔬菜
E.黑豆

2.單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民膳食指南教育人民群眾攝取合理營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)健康，其制定原則是（）

A.谷類為主
B.平衡膳食
C.多吃蔬菜
D.少吃肥肉和葷油
E.飲酒限量

3.單項(xiàng)選擇題尿負(fù)荷試驗(yàn)判定維生素B1缺乏時(shí)，尿中維生素B1的排出量是（）

A.<100μg
B.100～150μg
C.150～200μg
D.200～300μg
E.>300μg

4.單項(xiàng)選擇題鈷在體內(nèi)的主要功能為（）

A.參與脂類代謝
B.參與紅細(xì)胞的正常成熟
C.促進(jìn)巨噬細(xì)胞的吞噬功能
D.促進(jìn)鐵吸收
E.清除自由基的作用

5.單項(xiàng)選擇題食物中維生素A和胡蘿卜素較穩(wěn)定是由于含有（）

A.鈣
B.維生素E
C.EPA
D.DHA
E.花生四烯酸