單項選擇題可能產(chǎn)生有害污染物的保藏方式是（）
A.輻照保藏法
B.微波殺菌法
C.高溫滅菌法
D.發(fā)酵法
E.熏制法
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1.單項選擇題在潛水作業(yè)的條件下，潛水員體內(nèi)礦物質(zhì)代謝受到較明顯影響的是（）
A.鈣
B.鐵
C.鉀
D.鈉
E.鋅
2.單項選擇題肝硬化伴有腹水患者應(yīng)注意（）
A.每天食鹽量不超過2g
B.每天食鹽量不超過20g
C.嚴重水腫時每天食鹽量不超過2g
D.嚴重水腫時每天食鹽量不超過20g
E.限制含鈉多的食物，如海產(chǎn)品、醬菜等
3.單項選擇題下列食品對防治放射損傷較有作用的是（）
A.酪蛋白
B.橄欖油
C.玉米粉
D.玉米粉與脫脂大豆混合
E.酪蛋白與玉米粉混合
4.單項選擇題接觸噪聲的礦工工人膳食中補充氨基酸具有保護作用，這種氨基酸是（）
A.谷氨酸
B.精氨酸
C.天冬氨酸
D.半胱氨酸
E.亮氨酸
5.單項選擇題下述不是造成寒冷地區(qū)人群礦物質(zhì)缺乏原因的是（）
A.食物來源不足
B.消化吸收功能下降
C.機體代謝增加
D.機體排出增加
E.機體需要增加