單項選擇題植物性食物中,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源是()
A.糧食
B.蔬菜
C.水果
D.大豆
E.植物油
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1.單項選擇題C18∶0是()
A.單不飽和脂肪酸
B.多不飽和脂肪酸
C.飽和脂肪酸
D.類脂
E.固醇
2.單項選擇題關于蛋白質(zhì)的特點,錯誤的是()
A.是人體組織的構成成分
B.供給能量
C.是由碳、氫、氧組成
D.是構成體內(nèi)各種重要的生理活性物質(zhì)
E.體內(nèi)蛋白質(zhì)處于分解、合成的動態(tài)平衡之中
3.單項選擇題組氨酸是嬰幼兒的一種必需氨基酸,它主要富含于()
A.肉類
B.奶類
C.蛋類
D.魚類
E.豆類
4.單項選擇題下列物質(zhì)中屬于多糖的是()
A.糖原
B.蔗糖
C.麥芽糖
D.葡萄糖
E.寡糖
5.單項選擇題膳食纖維最好的食物來源是()
A.蔬菜、水果
B.精細糧食
C.動物性食物
D.豆類
E.奶類